初雪寒冬，天气一天天渐渐冷了下来，有一种微妙的感觉，就好像岁月的宽宥，恍惚中回忆起以前的冬至，氤氲着某种特殊的气氛。

冬至又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至是24节气中早被制订的一个，然而多数人并不知道，冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。早在3000多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中，这在当时有着政治意义的举动，却成了影响后世几千年的节日之一。

冬至一般在公历十二月二十一日或二十二日。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至如大年”之说。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺东”，例行放假。《汉书》中说：“冬至阳气起，君到长，故贺。”《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，裙子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”所以这天朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化，诸如馄钝、饺子、赤豆粥、黍米糕等都可以作为年节食品。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。对于美食大过天的人，热乎乎的饺子汤圆，再来涮个羊肉火锅，在冬天好不爽快，不光如此，冬至更是养生的佳时间，驱寒保暖，是时候关心一下你爱的人的健康了。

卡欧斯·德　德兴国学